Para nossa primeira segunda sem carne de 2016, trouxemos uma salada bem refrescante e prática!
Assim a gente aproveita para dar aquela desintoxicada da comilança do final de ano!

Salada verão

2 pepinos sem sementes cortados em cubinhos
300g de tomate cereja cortado em 4
2 mangas cortadas em cubinhos
1/2 cebola pequena picada
2 espigas de milho (remova os grãos das espigas)
1/2 xícara de coentro fresco picado
1/2 xícara de dill picado

Molho:

1/2 xícara de iogurte natural
1-2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Combine todos os ingredientes em uma tigela misturando delicadamente.
Sirva com o molho de iogurte a parte.

Bom apetite!